位於火鍋店競爭激烈的海安路
蒸鍋小而明亮的店面
很難不吸引人注意
走進店內
映入眼簾的是張專利證明書
第一次看到
火鍋店的鍋子居然還有專利！
座位數雖少但也不會覺得壅擠
整體裝潢營造出一種可愛的氛圍
牆上的擺設
聽說是老闆研發鍋子的進化史
造型別出心裁的醬料區
牆上貼心的說明
讓第一次來吃的我們
知道這間店特殊的食用方法
親切的老闆
也會親自到桌邊解釋
鍋子的特殊使用方式
登登！！
第一次看到這種鍋子真是驚為天人
左邊有蓋子的部分是用蒸的
右邊則是一般用煮的
蒸的部分
有先放上店家特製的蒸蛋和豆腐
蒸蛋特殊的味道非常好吃
第一道主菜－龍膽石斑
用蒸的再放上薑絲 大約兩分鐘即可享用
搭配店家特製的冰鎮醬油
魚肉的鮮甜都完整鎖在魚肉中
新鮮的花枝
用蒸的方式 Ｑ彈又鮮甜
霜降牛肉
將洋蔥鋪底放到蒸鍋上 顏色變深即可食用
搭配老闆特製的紅酒醬 真是絕妙
手工製作的餃類
芋頭 魚冊和魚餃
吃完這麼多肉類
就需要一點健康的蔬菜
擺盤相當精美且豐盛的蔬菜類
餐後還有免費的杜老爺冰淇淋
不得不提
老闆對於食材的講究
甚至還用臭氧來清洗蔬果
最後貼心附上菜單：
蒸鍋這種不會因久煮而喪失營養價值
肉類的鮮甜又能完整鎖住
也隨處可見老闆的用心
真是一間值得一吃再吃的餐廳！
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營業資訊
蒸鍋 蒸+煮健康鍋
(FB：https://www.facebook.com/jengguo6/timeline)
地址：台南市中西區海安路一段6號
營業時間：週一～週三．週五～周日：17:30 - 22:00
電話：06-222-2888
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