錦城石頭火鍋位於海安路一段，
從成大騎機車路程不用十五分鐘，還算方便，
明亮的招牌在夜晚顯得格外雅致。
店內裝潢連貫招牌的簡約時尚風格，精緻外觀很難讓人不注意。
餐具擺設衛生，不像一般火鍋店為了快速方便，餐具上還有殘留洗碗水
室內空調設備完善、燈光充足，吃火鍋不用怕熱也不必怕暗
精緻簡約的餐桌設計，但又不失方便性，衛生紙就在下方的抽屜啊!
你說這有多麼的貼心!!
上菜嚕！！
精緻且豐富的火鍋菜盤
開動前，親切的服務生會先幫你用這間店獨特的方法，
先用肉下去爆香，做成底，
爆香時陣陣的香味四散而出，待肉大約炒到約五分熟就會把肉先拿起來，
再倒入老闆的特製秘方湯頭和高湯，濃厚香甜的火鍋湯就完成囉!
店裡有提供豬肉和牛肉兩種選擇，而我們點的是豬肉，
一開始爆香炒完的肉會放在旁邊的盤子裡，想吃時，
只要夾起來涮個一下子就可以吃囉，因為爆香過和老闆的獨門秘方湯頭，
這邊的肉吃起來也跟外面的石頭火鍋風味不同，多了好幾個層次的口感啊!!!
這間店的火鍋料都十分的特別，幾乎沒有在外面看過這樣的火鍋料，
聽老闆說這些都是他一一親自遴選進口的配料呢!
龍蝦沙拉包，吃下去就是一整個爆漿的感覺，爆漿!!!!!
有著火鍋湯頭的甘美和其中龍蝦沙拉的鮮甜，是種甜而不膩的感覺，
並不會讓人感覺到沙拉與中式火鍋的不搭
較下方的火鍋料是三星蔥豆腐，吃過三星蔥抓餅，吃過三星蔥炒蛋，
但一定沒吃過三星蔥豆腐吧!!!
吃過才知道，三星蔥與豆腐原來是兩個如此毫不違和的搭配
上方的丸子為日式火鍋料─芝心包，外皮軟嫩，
而內餡是滿滿的香濃起司，一口咬下還真的是極品享受；
左下為松坂起司磚，軟嫩的口感加上濃厚的起司香味，非常特別；
香菇芹菜魚冊與手工蛋餃，蛋餃皮均勻工整，看得出老闆製作的用心，
其內餡也是真材實料，飽滿不馬虎！
香菇旗魚魚漿(左邊) 豬肉漿(右邊)
豬肉漿是隱藏版的美食，可是只有熟客才知道的美味呢！
吃起來的口感有點類似貢丸的感覺，但與市面上販售的貢丸不同的是，
這裡的豬肉漿絕對純手工製作，毫不添加任何防腐製品
再來是今天點的主食，日本讚岐烏龍麵。
Q嫩有彈性，不會下陷軟掉，吃起來口感絕佳，
不過一份主食以男生食量稍少。
真的是越拍越餓，那就事不宜遲，
馬上開動了 ！！
最近天氣真是適合吃火鍋，錦城香濃的石頭火鍋保證讓你滿意！
貼心附上價目表 ：
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營業資訊：
錦城石頭火鍋
(FB: https://www.facebook.com/kingchenghotpot/timeline)
地址：台南市中西區海安路一段22號
價位：約200/人
營業時間：週一~週日17:00-1:00
電話：06-220-9200
